茄子在国人的饮食中根深蒂固，不论是平淡的日常小炒，还是华丽的餐饮珍馐都可以看到它的身影。在“粒粒皆辛苦”的背后，想要得到更高产量、更高品质的茄子，需要的是一套科学合理的种植管理技巧。
1.种植时间
茄子在温带、热带以及亚热带气候地区都适宜生长，在我国大多地区都可露天种植。茄子种植分为春秋两季，早春种植一般在头年的12月份播种，第二年2月份移栽定植，在水肥充足的情况下可在4月中旬进行采收。秋季种植在当年5月份播种育苗，6月份移栽定植，到了8月中旬即可进行采收。
2.播种育苗
茄子播种前，施足底肥，平整土地，以腐熟的有机肥为宜，在之后茄子种子的萌发阶段，对温度和湿度的把控关系到茄子的出苗率以及之后的长势强弱，故而要保证温度在20度到30度之间，并建议使用少水多浇的方式，以喷雾的方式进行补水最佳，这样不会使土壤表面凝结，也不会因为浇水力度过大而造成出苗后秧苗倒伏等情况。
3.移栽定植
移栽地块需要提前整理好，并施足底肥，以保证后续植株生长的营养供应。茄子在早时苗期期间较为脆弱，特别是移栽过后应注意对幼苗的遮阳，建议在阴天或者傍晚进行移栽，移栽过后浇足定根水，缓苗3-4天，期间根具情况在每天的傍晚时分进行适量补水，防止茄子植株脱水，影响后续生长。
4.早期管理
在定植之后，茄子植株进入茁壮生长时期，这时在植株的主茎上会生发许多的侧枝，这时应注意对侧枝的摘除，保证主干的生长。随着植株的日渐长大，茄子的花苞开始孕育，这时应注意对植株进行适量的追肥，以氮肥含量高的肥料效果最佳，氮肥能促进植株花芽的分化，以及后续对磷、钾的吸收，保证营养，防止落花。除此外，盛花期的茄子植株最容易发生病
虫害，因此要提前预防，可对底部老叶进行适当摘除并清除周围杂草，保证植株的通风，减少病虫害的发生机率。
5.挂果以及后续管理
茄子挂果之后使得植株的负荷加重，这时应注意对植株进行固定和支撑，防止枝条断裂或植株倾倒而造成的植株损坏、减产。并对老叶和弱势的幼果进行摘除，防止过多消耗植株的养分，进而提高植株挂果的品质。这一时期，茄子植株对光、水、肥的要求达到生长期的高峰，应注意补水，追肥，以早上或傍晚最佳，注意正午阳光炽热时浇水，可能会使茄子表面快速吸水膨胀而造成表皮粗糙，以及出现落花落果等现象。
接下就是令人期待的丰收时刻啦！不过也不要被内心的喜悦卸掉了细心守护的铠甲，在采收时茄子柄部与植株之间长得很牢固，如果直接采摘可能会伤到植株主茎，并且茄柄处还有些许小刺，最好带上手套，使用剪刀在距离植株茎部2cm左右处剪断采摘。