即日起,昆明市开展为期一个月的校园食品安全隐患集中排查整治,排查率、整改率均要达到100%。
为贯彻落实国务院食品安全办“全国校园食品安全电视电话会议” 精神,全面加强全市校园食品安全工作,保障师生饮食安全,市政府食品安全办印发了《昆明市2019年“校园食品安全守护”专项行动方案》(下称《方案》),在全市范围内开展校园食品安全守护行动。
据了解,昆明市各部门将按照食品安全“四个最严”的要求,严防严管严控食品安全风险。市场监管部门将针对学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等重点对象,突出畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等重点品种,突出食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节,全面排查风险隐患,立即督促整改。城市管理部门取缔学校周边户外占道或流动的食品“三小”经营者。教育行政部门抽查学校校长(园长)食品安全第一责任人责任和分管校长(园长)的管理责任落实情况。
按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,昆明市各部门分工合作,管好校园食品安全。教育体育部门落实主管责任,指导和督促学校建立健全食品安全相关管理制度,指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理。学校(含幼托机构)落实主体责任,落实校长(园长)第一责任人责任,落实集中用餐岗位制度、集中用餐陪餐制度和家长学校陪餐制度。
市场监督管理部门将落实监管责任,进一步细化学校食堂和外购集中用餐食品安全管理要求,加强监督检查和监督抽检,推进学校食堂“明厨亮灶”工作。卫生健康部门落实卫生监督责任,加强学校饮用水和传染病防治等监督力度,开展有针对性的学生卫生健康教育,督促学校落实卫生管理制度。
同时,各相关部门将加大对校园及周边食品经营主体的检查力度,严厉查处各类违法违规行为,以“零容忍”的态度,发现一起,查处一起,并向社会公开,列入“黑名单”管理。涉嫌犯罪的,及时移交公安机关追究刑事责任。