在千年不断的延续与沉淀之中，古阳江逐渐形成了与其他地域文化同样璀璨光辉的物质财产—“阳江三宝”。阳江三宝主要由阳江小刀、阳江漆器、阳江豆豉等组成。
作为“中国刀剪之都”，五金刀剪产业是阳江的传统优势产业。据统计，阳江五金刀剪产业年产值超500亿元，产量占全国70%，出口量占全国85%，除拥有中华老字号“阳江十八子”外，该市还引进了张小泉、王麻子等知名品牌，五金刀剪产业的知名度和影响力进一步扩大。同时，连续举办18届的中国（阳江）国际五金刀剪博览会，是全球刀剪交易平台和阳江对外交流展示的重要窗口。
辉煌历史
阳江小刀的生产，历史悠久，清代已形成小刀行业。早在一百五十多年前，即清朝同治年间，阳江城工商业渐见兴旺，广东有10多个县的客商云集阳江县城进行多种商贸买卖活动。从那时开始，阳江刀续渐被人认识推崇，知名度日益提高。在改革开放大潮中成长起来的“阳江十八子”、“盛达刀具”等一批代表中国菜刀发展方向的名牌产品，正以它前所未有的气魄把“阳江小刀”的盛名推向世界。
然而真正使阳江刀出名的是阳江著名老刀匠"梁季芙"研制的刀具。并以其造型好、款式多、锋利不易生锈卷口、耐用好用等特点迅速占领市场，使阳江掀起一股仿制热，推动了阳江制刀业的迅猛的发展，并形成了一个竞争环境，使阳江刀质量不断提高，名扬四方。
转型升级
经过多年的转型升级，我市五金刀剪产业逐步形成了完整的产业链条。目前国内五金刀剪行业三大著名品牌张小泉、王麻子、十八子齐聚阳江。
刀剪企业产品种类达3600多种，相关的生产、商贸、工贸一体市场主体7200多家，年产值超550亿元，年产值、出口额分别占全国同行业的70%和85%，产品远销130多个国家和地区。
阳江已经连续举办18届中国（阳江）国际五金刀剪博览会，是全国乃至全球五金刀剪行业规模最大、影响最广的专业展会。2019年，中国刀剪专业委员会在阳江设立，充分整合和利用行业资源，发挥整体优势，推动中国刀剪行业持续健康发展。
智能制造
刀剪行业也走向智能化？是的！
随着国内产业发展，工业机器人已广泛应用于搬运、码垛、上下料、焊接、喷涂等传统领域。而仍有很多中国传统产业，如五金刀剪制造、服装制造等行业由于其工艺复杂、产品多种类、标准难统一等因素，一直保持传统手工技艺传承模式。而这些传统行业的新兴领域，其产业进步对民族品牌有更加重要的拓展意义。
拥有400年历史的刀剪老字号（始创于1628年）——张小泉不仅没有因工业自动化冲击而放缓脚步，反而加快步伐携手科技力量，与工业机器人领军企业——珞石机器人联手，用机器人实现刀具生产的智能化。如珞石自主研发的AutoGen智能视觉规划系统，可以自动规划机器人打磨路径及力度，确保开刃后刃口成形的一致性。系统可以兼容多种不同型号的刀具打磨开刃，换产时操作简单无需人工示教编程，大大降低操作人员的技术门槛，提高生产效率及产品良品率。
最新消息显示，占地8.6万平方米，总建筑面积18万平方米的张小泉阳江刀剪智能制造中心项目总投资4亿元，正在加快建设，预计下半年投产，达产后年产值不少于4亿元。