4月6日至8日，第三届邵东五金机电博览会在邵东国际商贸城举行，为保障五金博览会期间与会人员食品安全，邵东县市场监督管理局采取多项措施，提前介入，周密部署，全程监督，全力保障五金机电博览会期间食品安全。
为有效保障食品安全，制定了《邵东第三届国际五金机电博览会期间食品安全保障工作实施方案》，成立食品安全保障领导小组，组成9个巡查组和1个食品安全检测组，统一开展相关保障工作。并先后两次召开动员会和推进会，明确工作要求，落实接待酒店的主体责任和监管人员的监管责任。
针对本次博览会接待酒店多，规格高等特点，监管人员注重细化工作，派驻人员进行驻点保障。严格按照重大活动保障的规范要求，对食品加工储存，原料采购查验、食品留样，食品标签标识，餐饮具清洗、消毒、保洁和配送等环节进行全程防控，做到监管不留空白、不留盲点。对定点接待单位食品加工烹调过程实行全程监督，开展食品安全快检筛查。对菜谱进行严格审定，及时更换禁用、慎用食品。
博览会期间，监管人员共开展快检60余批次，培训人员500余人次，对发现存在安全隐患的2个品种食品原料进行及时撤换。出动执法人员360人次，检查各类餐饮单位23家，圆满完成了食品安全保障任务。