今年的水产品，价格经历了比较大的波动，前期的时候，主要还是受到了新冠的影响，销量和价格下降出现了急剧性的下降，让一些养殖户造成了较大的损失。
不过到了7月份开始，各个地区餐饮行业的生意基本已经恢复了正常，水产品的交易量也在慢慢增加，价格也开始回升，总算让养殖户透了一口气。由于之前发生滞销，养殖户为了避免风险，纷纷减少了养殖规模，有的水产品需求量恢复到正常以后，甚至还出现了紧缺的局面，价格有了较大幅度的涨价。
比如最近在湖北地区上市的泥鳅，在市场上畅销，价格卖到了16元一斤，与之前的价格相比，价格翻倍，总算能让养殖户弥补之前跌价的损失。
泥鳅作为一种水产品，营养价值很高，被人们称为“水中人参”，在市场上受到了消费者的欢迎，很多的农民也开始走上泥鳅的养殖道路。笔者的表哥就在当地农村承包了10亩地的池塘专门养殖泥鳅，今年5月份的时候，当地塘头泥鳅的价格几乎跌到了“白菜价”，收购价只有5元一斤，而且没有多少收购商愿意来收。
养殖的泥鳅，全部都是靠喂饲料长大，以5元一斤的收购价，算一下付出的成本，一斤还要亏2元左右，卖得越多，亏得就越多。有的养殖户捕捞以后，就没有再买泥鳅苗补进，减少了养殖规模。
今年7月份开始，泥鳅的价格在市场上就有了回升，养殖户塘头的收购价已经不会再亏本。到了8月份的时候，价格已经在暴涨，说明目前的产出量，已经满足不了市场需求。这个时候再补苗养殖，最少也得3~4个月的时间才能上市，也就造成了紧缺的局面。
据表哥介绍，现在塘头捕捞上市的泥鳅，上市以后就比较火爆，市场上的一些商家经常卖断了货，找养殖户补货。由于现在养殖户泥鳅的产量有限，在一些泥鳅的养殖场，经常可以看到商家在排队收购。如今这样的市场行情，让很多的养殖户没有想到，后悔之前减少了养殖规模。
泥鳅的价格变化实在太快，前天表哥去市场上打听行情，不看不知道，一看吓一跳，泥鳅的价格一下涨到了16元一斤，而且只花了一天时间，完全出乎他的意料。据当地养殖户的统计，产地所有的养殖户加起来，泥鳅上市的总产量达到了20万斤，总算可以缓解一下市场的需求，也可以让养殖户赚多一些钱。
目前表哥由之前的10亩池塘已减少到了6亩池塘，就按12元一斤的收购价来算，扣掉所有的成本8万元右，也可以纯赚12万左右。如果后期再扩大养殖规模，改成10亩池塘来养殖，纯收就可以达到16万元左右，利润非常可观。
在农村地区，市场行情好了，养殖户才有钱赚，承包10亩池塘，养殖泥鳅一年就能达到16万元的纯收入，是不是让你有点心动呢？对于一天时间，泥鳅涨到了16元一斤，价格翻倍，你有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论。